啤酒鸭

啤酒鸭的做法步骤

1. 第1步.

   鸭肉剁块，冬菇仔用水浸泡15分钟，

2. 第2步.

   锅烧水倒入鸭块，放入白酒，生姜，去腥.煮5分钟后，捞起鸭肉冲水沥干备用

3. 第3步.

   热锅烧油，放入大葱生姜蒜头八角炸香

4. 第4步.

   倒入柱侯酱，适量就好主要是上色，倒入泡好的香菇仔，再加入酱油，盐，鸡精，翻炒3分钟

5. 第5步.

   上色后放入这道菜的灵魂啤酒🍻一瓶

6. 第6步.

   倒完啤酒后盖上锅盖焖至收汁，大概15分钟左右，途中不需要加水

7. 第7步.

   焖完收汁后放入葱花芝麻，上碟，啤酒鸭完成