十寸七风蛋糕

十寸七风蛋糕的做法
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十寸七风蛋糕的食材和调料

【蛋黄糊】
蛋黄8个
低筋面粉120克
玉米淀粉12克
20克
牛奶80克
玉米80克
【蛋白糊】
蛋白8个
100克

十寸七风蛋糕的做法步骤

  1. 第1步.

    蛋黄、油充分乳化,加糖、牛奶、玉米淀粉、低粉,“z”字型搅拌

  2. 第2步.

    蛋白霜里的糖分三次加 鱼泡眼第一次 细泡时第二次 出现纹路第三次

  3. 第3步.

    130℃  40分钟,135℃  10分钟

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