猪柳

猪柳的做法步骤

1. 第1步.

   里脊肉洗干净后，对半开，不然太厚了

2. 第2步.

   用刀背把两面都拍一下，横竖都要，不要偷懒哦！出来效果是不一样的！

3. 第3步.

   拍成这样，也不要太用力了，会断的！

4. 第4步.

   然后切成一指的宽度

5. 第5步.

   再对半开，嫌大也可以切成丁

6. 第6步.

   然后放入腌料

7. 第7步.

   手戴手套，搅拌均匀，腌制3个小时以上

8. 第8步.

   腌制好后打入鸡蛋，也可以只打蛋清，我嫌麻烦，就直接打全蛋

9. 第9步.

   面包糠倒小盆里，带上手套一块一块裹上面包糠

10. 第10步.

    油温七成热，实在不知道七成是多少，就扔一块进去试试，不行再夹出来，火不要太大会糊的，也不要一次炸到位，一会还要复炸

11. 第11步.

    捞出后，把油温升高然后倒进去复炸，这步速度一定要快，不然会全黑掉的！

12. 第12步.

    撒上孜然粉开吃！

13. 第13步.

    简单又快手，比外面用起酥油炸的不知道要好几倍！

14. 第14步.

    这次有点多，用盒子装好放速冻，啥时候想吃都可以，方便快捷！