吃肉皮的营养倒是挺多的，可以有活血止血、补益精血、滋润肌肤、光泽头发、减少皱纹、延缓衰老的作用。在不会做这道菜之前基本不会去买肉皮吃，后来是我婆婆做过这道菜给我吃，我就学会了做这道菜，偶尔想吃，在超市买的三林肉皮，三林算是还听过的牌子，散装的没买，提前用清水把肉皮泡软，早上6:15开做早餐和带回公司的午餐，所以有些图也没拍，今天带回公司的盒饭是肉皮焖黄瓜胡萝卜+鸡蛋+现榨雪梨橙汁
超市买包装好的三林肉皮
这样的
提前用清水把肉皮泡软，切成条，黄瓜削皮拍扁切成块，胡萝卜削皮切成丝，热锅，放入适量油、姜片、肉皮、胡萝卜翻炒一下，加2/3的温水，加入适量酱油和砂糖，大火烧开，转小火焖10分钟，打开锅盖，翻炒一下。将黄瓜倒进锅里，翻炒2分钟，加上香葱，加入适量鲍鱼汁，翻炒一下让所有食材都有鲍鱼汁，关火。
在米饭差不多煮熟的时候加入一个鸡蛋
把米饭、鸡蛋、肉皮焖黄瓜胡萝卜盛到乐扣乐扣
午餐 肉皮焖黄瓜胡萝卜+鸡蛋+鲜榨雪梨橙汁
用的是惠人榨汁机，1瓶就是1个雪梨加1个橙子