除了烧烤摊上的茄子🍆,其他茄子🍆在烹饪时没有点肉我老觉得不够味。自从有了这个蒜丁蒸茄子后,我才知这也是极品中的一员。
相当简单,茄子切小甜,蒜切丁
找个小锅放多点油(平时炒菜的两倍)然后油热后倒入蒜。小火到发出蒜香关火。
趁热倒入适量耗油 盐 糖。搅拌均匀备用。
蒜丁酱
然后茄条铺盘倒入蒜丁酱
水开后上火蒸22分钟。
到茄子都软而透明即可。
相当美味,茄子自身的甜味非常突出。
材料简单,又快手。