奶油奶酪软曲奇

奶油奶酪软曲奇的做法
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奶油奶酪软曲奇的做法说明

家有一块150克的奶油奶酪,
做6寸重芝士不够用,
做其他的短时间内又消耗不完,
所以就自己捣鼓了这款软曲奇🍪
这款曲奇相比于传统曲奇黄油的量没那么多
热量相对就低了
口感上有别于传统曲奇的酥脆感
这款软曲奇外酥里软,别有风味

奶油奶酪软曲奇的食材和调料

奶油奶酪80克
无盐黄油40克
低粉120克
炼奶60克
一小撮
鸡蛋1个

奶油奶酪软曲奇的做法步骤

  1. 第1步.奶油奶酪软曲奇的做法步骤 第1步

    这些是所需材料(鸡蛋和一小撮盐忘入镜了)

  2. 第2步.奶油奶酪软曲奇的做法步骤 第2步

    鸡蛋提前室温回温;40克黄油室温软化后用蛋抽搅拌至稍微打发

  3. 第3步.奶油奶酪软曲奇的做法步骤 第3步

    加入80克奶油奶酪继续搅拌混合均匀

  4. 第4步.奶油奶酪软曲奇的做法步骤 第4步

    这是混匀后的样子

  5. 第5步.奶油奶酪软曲奇的做法步骤 第5步

    打入一颗鸡蛋

  6. 第6步.奶油奶酪软曲奇的做法步骤 第6步

    混合均匀

  7. 第7步.奶油奶酪软曲奇的做法步骤 第7步

    加入炼奶

  8. 第8步.奶油奶酪软曲奇的做法步骤 第8步

    混合均匀

  9. 第9步.奶油奶酪软曲奇的做法步骤 第9步

    筛入120克低粉和一小撮盐

  10. 第10步.奶油奶酪软曲奇的做法步骤 第10步

    用刮刀拌匀

  11. 第11步.奶油奶酪软曲奇的做法步骤 第11步

    把拌匀的面糊装入裱花袋,同时预热烤箱

  12. 第12步.奶油奶酪软曲奇的做法步骤 第12步

    挤出花形

  13. 第13步.奶油奶酪软曲奇的做法步骤 第13步

    挤好后如果发现有尖尖的话用刮刀抹平一下

  14. 第14步.奶油奶酪软曲奇的做法步骤 第14步

    预热好的烤箱150度 烤30分钟,表面略微上色即可

小贴士

1、烘烤时间、温度根据自家烤箱的脾气及饼干的数量大小自行调整
2、如果料多的话黄油建议用电动打蛋器打发

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