买的小龙虾的时候让卖小龙虾的小姐姐帮忙去掉了头和虾线（回家自己处理太麻烦，一定记得让卖的人帮忙处理）
回家准备一个不用的牙刷，把小龙虾里里外外刷干净，然后用水冲洗到水里清澈透亮，基本就洗干净了。
准备配料，我用了紫苏其实累不用。
首先放油，可以多一些，我怕浪费放的比较少，过完油的小龙虾🦞倒出盘子备用。
然后我们又重新起锅，放入上面准备的配料（葱、姜、蒜）炸香，然后放入洋葱小米辣椒，差不多时放入花椒，八角，桂皮，香叶炒一下倒入🦞翻炒一下再倒入啤酒，盖盖焖到啤酒差不多没了，起锅即好。
下次做虾尾，这个钳子和头都没啥用，应该都去掉😄
不爱吃辣的可以取消花椒、辣椒、和紫苏，改用十三香小龙虾🦞也很好吃的。