手剥菠萝蜜

手剥菠萝蜜的做法步骤

1. 第1步.

   首先挑选一个圆润一点的菠萝蜜，形状大小很正常，这种出肉率比较高。硬的不能开，可以放家里几天，必须等到香了，软了才可以开。

2. 第2步.

   准备一个盆，一副手套，一把刀，刀上刷食用油，我刷的香油。因为菠萝蜜的汁液超级难清理。

3. 第3步.

   菠萝蜜拦腰切开

4. 第4步.

   再竖着切开，地上铺个纸壳，不然弄到地板上很难清理。

5. 第5步.

   竖着切开

6. 第6步.

   先挖去中间的海绵体，挖的时候可以用左手拿个塑料袋按住海绵体，海绵体里的粘液很黏，弄手上很难洗掉，但却很喜欢黏塑料袋。

7. 第7步.

   清理掉海绵体就很好扒开了，果肉一个一个扒出来

8. 第8步.

   很快一小半个扒完了

9. 第9步.

   小半个扒了一小盆肉出来

10. 第10步.

    商家说声红肉的，感觉不太红，有点像白肉

11. 第11步.

    换一个手套剥盆里的肉，把两头没去干净的去掉，周围的丝剥下来，干净的肉放到保鲜袋里。

12. 第12步.

    剥下来的肉炒肉丝非常的清香。

13. 第13步.

    肉中间的种子用盐水煮很好吃，跟大芸豆味道差不多，很粉很面。

14. 第14步.

    剥完的全部装保鲜袋里，放冰箱。冷藏可以放两天，其他放冷冻里，十天半个月没事。冷藏要放封闭的保鲜盒里，不然味道串味很快，你会发现冰箱里的菜都是菠萝蜜的味道😄