夏日消暑——绿豆汤

夏日消暑——绿豆汤的做法步骤

1. 第1步.

   绿豆洗净，放入碗中备用。

2. 第2步.

   锅中放入足量的水，煮沸后倒入洗净的绿豆，再次煮沸后捞出。 *这一部是为了祛除豆腥味。

3. 第3步.

   锅中放入煮锅的绿豆、冰糖、2000g的水。

4. 第4步.

   中火煮沸。

5. 第5步.

   撇去浮末。

6. 第6步.

   关火，盖锅盖焖25分钟左右。 25分钟后，再次开火，中小火煮沸后，再关火盖锅盖焖25分。 *基本上第二次焖完豆子就开花出沙了，如果没有就再重复一次。

7. 第7步.

   放凉后，放入冰箱冷藏一夜。

8. 第8步.

   第二天舀入碗中即可。

9. 第9步.

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