记忆力不好的我，靠这种方式来记录。今天这样炒出来挺好吃，没有拍步骤记录下来，免得下次忘记，下次再做的时候再拍步骤图补上。
将肥肉部分切下来。切成小块。肥瘦夹杂部分切成小块，用蚝油，淀粉，生抽，料酒，生姜进行腌制。
将肥肉放入热锅中，不要动，小火煎出油，翻另外一面煎出油后，加入葱姜蒜末炒香，放入腌制好的肉末炒香，加入盐，老抽。
将切成两厘米大小的蒜苔投入锅中，翻炒至断生即可出锅。
