柠香煎芦笋

柠香煎芦笋的做法步骤

1. 第1步.

   芦笋洗净，切去根部比较老的一段，起锅烧水，水中放少许食盐，水开放入芦笋，焯水十秒钟捞出控水.

2. 第2步.

   平底锅放少许食用油，把焯过水的芦笋放进锅里煎至表皮微微发黄.

3. 第3步.

   装盘备用.

4. 第4步.

   将柠檬外皮洗净，借助擦菜板，边擦边转动柠檬，确保不会擦到下层白色组织，那里有苦味.

5. 第5步.

   把淡奶油、蛋黄酱、黑胡椒碎、枫糖浆、食盐，少许柠檬汁混合到一个容器里.

6. 第6步.

   用打蛋器打均匀、浓稠，做成奶油酱汁.

7. 第7步.

   把奶油酱汁浇到煎好的芦笋上，撒上柠檬皮屑，杏仁片，放上柠檬片装饰一下即可.

8. 第8步.

   一口清新.