家常版薄冰羊肉粉

家常版薄冰羊肉粉的做法步骤

1. 第1步.

   底汤制作：（吃粉的前一天）羊排洗净放入高压锅，再放入花椒，八角，姜，盐，桂皮，倒入没过羊排的水，开大火，上汽后小火20分钟关火。（注意，要等高压锅自然冷却再打开，大概30分钟，注意安全）把汤倒出，冷却后放冰箱。羊排可以自己烤着吃，我做了孜然烤羊排～

2. 第2步.

   干米粉开水泡5分钟，羊肉汤从冰箱拿出，舀出上面的油，把汤倒入锅中，放入泡好的粉，适量调味（我给了一小勺盐），开中火。另取一口锅，水烧开，羊肉卷，略微烫熟后捞出，放入煮粉的锅里。两三分钟后关火。

3. 第3步.

   最后在碗上撒上芹菜～先喝汤哦，然后大口吃肉，最后暴风吸入粉！