清溜鱼片

清溜鱼片的做法步骤

1. 第1步.

   洗净，厨房纸吸水

2. 第2步.

   片成鱼片

3. 第3步.

   加黄酒

4. 第4步.

   加盐，抓匀

5. 第5步.

   加蛋清

6. 第6步.

   加淀粉，抓匀

7. 第7步.

   撒上黑胡椒

8. 第8步.

   油温4/5成的时候，放入鱼片，时间不能长，不然鱼片会老；不要立刻翻面，不然鱼片易碎

9. 第9步.

   姜丝+蔬菜放进去略煸炒

10. 第10步.

    放入之前烧好的鱼片，盖上盖子闷几分钟

11. 第11步.

    喜欢吃辣椒的可以快出锅的时候加一点

12. 第12步.

    宝宝说超级好吃😃没有鱼刺，适合小宝宝