韭菜西葫芦鲜肉饺子――鲜掉眉毛

韭菜西葫芦鲜肉饺子――鲜掉眉毛的做法步骤

1. 第1步.

   西葫芦洗净，擦成细丝，在板子上稍微剁剁，并用纱布挤出多余的水分

2. 第2步.

   韭菜择好洗净，晾干

3. 第3步.

   面粉倒入盆中，用凉水和面，揉到没有干面。盖好盖帘省半小时，中间揉两到三次，为了使面吃起来柔软劲道。

4. 第4步.

   猪肉馅准备好

5. 第5步.

   热锅放凉油，待油温八成热关火，凉凉后肉馅和姜放入油中。

6. 第6步.

   切好的馅放入锅中，加入盐和味精，搅拌均匀。

7. 第7步.

   包好的饺子成品图

8. 第8步.

   烧一锅开水，饺子下锅，用勺背顺时针推饺子，以防粘锅。 饺子在锅里开三个开就熟了。每开一次可以打少量凉水，水在开后再打凉水，三次即可。 还有一种方法能判断饺子熟没熟，捞出饺子用手按一下，肚皮下去了就表示熟了。

9. 第9步.

   饺子出锅了，开吃！

10. 第10步.

    来一大盘！