香辣小龙虾

小贴士

小龙虾去头，去虾线，刷子刷干净。先用油炸一遍，捞出。适量油，放入辣椒，花椒，香叶，火锅底料，炒香，放入小龙虾炒一会，然后放两瓶啤酒，蚝油，酱油，盐巴，味精，白糖，十三香，盖上锅盖焖30分钟，偶尔翻动下，放入配菜焖10分钟，收汁起锅。