今天是六一，是属于孩子们的节日，中国人一说过节肯定少不了饺子呵呵，今天也不例外（想吃饺子找个借口）中午给孩子包饺子，天气越来越热，不想吃肉，不想吃油腻，那就包个素馅饺子，今包西葫芦鸡蛋虾仁馅，听起来就很清淡很想吃，虾很新鲜没有腥味。有菜有蛋有虾，营养很全面，适合全家人，今天正好做了3人份，爸爸都夸和肉馅一样好吃😋
分类拌匀加水和成面团
不光滑不要紧，放置10分钟即可
揉成光滑面团醒面40分钟
西葫芦洗干净先切片
再切丝（不用太细）
虾仁切小丁放一些姜和一点料酒去腥味
2颗鸡蛋锅里放油炒散
锅里再放一点油放入西葫芦炒出水份
西湖龙攥干去水份，虾里的姜丝取出，将三种混合，加盐、香油、白胡椒、姜汁、和葱碎
面团中间戳洞
搓成长条
切好均匀的面剂子
擀皮、包饺子
开动！
1加了玉米的淀粉的面团会很薄很透亮，吃起来也很筋道，像是饭店里的饺皮一样。
2饺子馅不需要过多的调味品，就很鲜美。
3虾仁保留一些颗粒感会更好吃。