1️⃣将鸡腿去骨，切断筋。
2️⃣鸡腿用刀滑几刀，等下会更入味！
3️⃣洗净，沥干水分，再用厨房纸巾吸干水分，避免等下入锅煎时被油溅！
4️⃣切好姜片，大蒜，洋葱，西蓝花，备用！
5️⃣调好酱汁：一勺耗油，一勺老酒，两勺生抽，黑胡椒粉，糖。
6️⃣烧水放一点点盐，水开了，烫一下西蓝花，捞出，备用！
7️⃣锅里热油，放入大蒜，姜片，洋葱，爆炒出香味！
8️⃣把鸡腿肉放在炒料上，皮朝下煎，变色后翻面。
9️⃣另一面也煎好了，就捞出鸡腿，把其余的都倒掉！
1️⃣0️⃣鸡腿重新入锅，倒入调好的酱汁，大火煮2-3分钟即可。
1️⃣1️⃣加水没过鸡腿，大火烧开后转小火。
1️⃣2️⃣汤汁变少，改大火，再加入一点点黑胡椒酱，炒一会，收汁，即可出锅！
1️⃣3️⃣摆盘，撒上白芝麻，黑胡椒粉即可享用咯！