菠萝咕噜肉

菠萝咕噜肉的做法
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菠萝咕噜肉的食材和调料

里脊肉
菠萝
裹粉
生抽
料酒

菠萝咕噜肉的做法步骤

  1. 第1步.

    里脊肉切条,然后用盐生抽料酒姜末腌制半个小时

  2. 第2步.

    菠萝去皮切块用盐水泡着备用

  3. 第3步.

    腌制好的里脊肉均匀涂上裹粉,放入油锅炸至金黄色捞出控油,再回锅炸一次捞出

  4. 第4步.

    锅内留底油把菠萝炒香,倒入炸好的里脊肉翻炒,加入一点点糖焖煮30秒大火收汁出锅装盆即可

小贴士

1、里脊肉炸两次表皮会更加脆
2、用裹粉炸的里脊肉会比用面粉炸的口感更好一些,酥脆可口

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