黄瓜凉粉

黄瓜凉粉的做法步骤

1. 第1步.

   黄瓜洗净削皮

2. 第2步.

   将黄瓜皮放入榨汁机中，加入一小碗清水，打成黄瓜汁

3. 第3步.

   豌豆淀粉放入碗中，将黄瓜汁过滤一下，慢慢倒入淀粉中，边倒边搅拌。

4. 第4步.

   搅成这个样子

5. 第5步.

   锅中放入5小碗水，大火烧开后，调成小火，把搅好的面糊慢慢倒入锅中，边倒边搅，锅底不要熬糊了。

6. 第6步.

   煮到这样冒大泡，就好啦，关火

7. 第7步.

   玻璃方盒的底部和四周涂上油，将煮好的面糊倒入，颠一颠，自然冷却两个小时左右。

8. 第8步.

   把冷却好的凉粉扣在砧板上

9. 第9步.

   先切成厚片

10. 第10步.

    再切成块

11. 第11步.

    小碗中放入蒜末，辣椒末，白糖，盐

12. 第12步.

    倒入生抽，蒸鱼豉油，香醋，调成碗汁

13. 第13步.

    锅中放油，烧到微微冒烟，将热油浇到碗汁里，放几粒花生米

14. 第14步.

    削了皮的黄瓜切成细丝，放到凉粉上面

15. 第15步.

    将碗汁均匀的淋上，吃吧！