无敌松软牛奶小餐包

无敌松软牛奶小餐包的做法步骤

1. 第1步.

   牛奶称好加入细砂糖，盐，蛋液，汤种

2. 第2步.

   加入面包粉，低筋面粉，奶粉，最上面挖个洞放酵母。

3. 第3步.

   按面包机的和面程序，每家时间不一样。自己看状态噢

4. 第4步.

   来一张合照。

5. 第5步.

   揉到面团表面光滑，能拉出比较厚的膜

6. 第6步.

   加入软化的黄油，揉至完全阶段，面团能拉出比较薄且不易破的膜。

7. 第7步.

   薄膜

8. 第8步.

   放在温暖处发酵两倍大。 手沾面粉戳个洞不回缩。不塌陷就是发酵好了

9. 第9步.

   发酵好以后，拿出来轻压排气。

10. 第10步.

    分割成六个。滚圆。松弛15分钟

11. 第11步.

    我是方子三倍做的。所以数量比较多。 放烤箱里发酵到原来1.5倍。我家是ACA的烤箱。烤箱里放一碗温水。

12. 第12步.

    发酵完成

13. 第13步.

    发酵结束。烤箱预热到170℃上下火 ACA烤箱。我的温度是上下火170℃。20分钟。中途上色了盖锡纸。防止表面太黑了。而且会太干。不好吃。我不喜欢刷蛋液所以没刷。

14. 第14步.

    没有好看的成品图。将就下

15. 第15步.

    很松软

16. 第16步.

    组织细腻