红烧肉卤鹌鹑蛋送给孩子的节日美食

红烧肉卤鹌鹑蛋送给孩子的节日美食的做法
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红烧肉卤鹌鹑蛋送给孩子的节日美食的做法说明

红烧排骨的肉香全部锁在鹌鹑蛋中,一口咬下简直好吃到流泪(๑ó﹏ò๑)

红烧肉卤鹌鹑蛋送给孩子的节日美食的食材和调料

鹌鹑20个
排骨一斤
3根
料酒3勺
30克
12片
蜂蜜2勺
生抽5勺
适量
6粒

红烧肉卤鹌鹑蛋送给孩子的节日美食的做法步骤

  1. 第1步.红烧肉卤鹌鹑蛋送给孩子的节日美食的做法步骤 第1步

    排骨焯水备用

  2. 第2步.红烧肉卤鹌鹑蛋送给孩子的节日美食的做法步骤 第2步

    锅中放油、白砂糖、姜片一起加热,炒到白砂糖边枣红色。

  3. 第3步.红烧肉卤鹌鹑蛋送给孩子的节日美食的做法步骤 第3步

    焯好的排骨倒入糖色儿中炒香上色后放料酒去腥,然后加入开水没过排骨。

  4. 第4步.红烧肉卤鹌鹑蛋送给孩子的节日美食的做法步骤 第4步

    倒入鹌鹑蛋和大蒜

  5. 第5步.红烧肉卤鹌鹑蛋送给孩子的节日美食的做法步骤 第5步

    放入葱结,生抽,蜂蜜,盐。

  6. 第6步.红烧肉卤鹌鹑蛋送给孩子的节日美食的做法步骤 第6步

    大火煮开小火焖30分钟

  7. 第7步.红烧肉卤鹌鹑蛋送给孩子的节日美食的做法步骤 第7步

    收汁, 出锅。

小贴士

糖色儿一定不能炒得过老,不然会苦,糖液冒小泡浮在油上,就可以放焯好的排骨了。

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