牛肉，含有丰富的蛋白质与氨基酸，不仅是每一个健身人士喜欢的食物，还是温补佳品，常吃对身体非常有益。牛肉的做法也多种多样，炖、炒、凉拌......而在众多做法中，“牛肉干”被广泛喜欢。这是因为牛肉干不仅老中幼兼宜，且能作为正餐、零食食用。
传统牛肉干的做法需要经过晒干、烘烤等制作工艺，不过食用起来也偶有“柴、干”的缺点。今天就要给大家推荐一个能完美解决以上问题的新做法——“咖喱牛肉干”，不仅做法简单，且美味无比。
| 纯瘦牛肉 | 300g |
| 盐 | 适量 |
| 咖喱粉 | 适量 |
| 生抽 | 1/2钢杯 |
牛肉切片放入凉水中浸泡2小时，泡出血水。
将容器中的牛肉拧干水分，放于盘中备用。
依次加入适量盐、1/2钢杯生抽，用手抓匀腌制30分钟。
将腌制好的牛肉放入煎炒锅中，均匀铺于锅底后盖盖儿，将安利皇后智能烹饪电磁炉火力调至600W烹煮3分钟。
开盖确认牛肉断生后，放入咖喱粉搅拌均匀。
将电磁炉火力调至1200W，继续翻炒直至锅底没有水。
此时将电磁炉火力调至300W继续加热25分钟，最后装盘即可食用～