内心柔软的汤种吐司（ACA面包机）

内心柔软的汤种吐司（ACA面包机）的做法步骤

1. 第1步.

   把汤种的水和面粉拌均

2. 第2步.

   开小火加热成面糊，面糊不能开锅，要小火慢慢加热，晾凉待用

3. 第3步.

   准备其他材料

4. 第4步.

   按顺序放入面包机，除了汤种面糊和黄油～除了汤种面糊和黄油！除了汤种面糊和黄油！

5. 第5步.

   启动和面功能，等面粉呈现大块雪花状时加入汤种面糊继续和面，等到停止和面准备发酵的时候就可以先停机了，为了出手套膜，夏天全程开盖操作，如果面包机内胆太热就要先拿出来晾凉再继续用

6. 第6步.

   把面团拿出来揪成小块放回面包桶，加入室温软化的黄油重新启动和面程序，全程开盖

7. 第7步.

   第二个和面程序停止准备发面的时候，手上抹点油揪下一块鸡蛋大小的面团抻一抻看看状态，手套膜已经出来了，可以进行一发

8. 第8步.

   手指戳一个洞不回缩就发酵好了

9. 第9步.

   取出揉匀排气，分成四份，面筋松弛15分钟盖塑料布或保鲜膜

10. 第10步.

    面包机启动果酱程序，让内胆先加热～～～取一个小面团擀成长牛舌形，左右两边叠加对折擀长

11. 第11步.

    从一头卷起，一个剂子造型完成，四个都如此造型

12. 第12步.

    此时面包机的内胆已经加热，拔掉搅拌刀，切断电源🔌放入四个小面团盖上盖子开始二发，借助内胆的热量发酵

13. 第13步.

    二发完毕忘记拍照了😢启动烘烤程序，40分钟。我的机器烘烤是1小时固定的，不能调节，只好看面板上倒计时剩20分钟的时候拔掉电源，面包尽快取出侧卧位晾凉～～

14. 第14步.

    内心柔软拉丝～～