超梦幻的星空雪媚娘

超梦幻的星空雪媚娘的做法
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超梦幻的星空雪媚娘的做法说明

原配方来源于快手上看到的一个小视频,实在是太好看了,自己整理了下,供大家参考。


       【注意哈,供参考!我用这个方子做了不止一次了,都挺好,不接受恶意批评,但是接受更好的建议!爱你们!】

超梦幻的星空雪媚娘的食材和调料

糯米粉150克
玉米淀粉30克
牛奶100克
豆花105克
白糖50克
白糖20-24克
动物奶油200-240克
豆花5克
装饰用紫薯粉少许
装饰用南瓜粉少许
黄油25克

超梦幻的星空雪媚娘的做法步骤

  1. 第1步.超梦幻的星空雪媚娘的做法步骤 第1步

    蝶豆花用开水泡开。

  2. 第2步.超梦幻的星空雪媚娘的做法步骤 第2步

    糯米粉、玉米淀粉、白糖(50克)、纯牛奶倒入干净碗里。

  3. 第3步.超梦幻的星空雪媚娘的做法步骤 第3步

    此时蝶豆花水已泡好,在第二步的基础上加入蝶豆花水,搅均。

  4. 第4步.超梦幻的星空雪媚娘的做法步骤 第4步

    把粉搅均后,盖上保鲜膜,冷水上锅蒸20分钟。

  5. 第5步.超梦幻的星空雪媚娘的做法步骤 第5步

    这个时候,奶油加白糖,打发。打发后可放置冰箱冷藏。

  6. 第6步.超梦幻的星空雪媚娘的做法步骤 第6步

    时间到,出锅后,趁热加入25克黄油,再继续搅拌(带手套揉还是会比较烫),注意安全。直至变成不粘手的团子。

  7. 第7步.超梦幻的星空雪媚娘的做法步骤 第7步

    晾凉的团子,搓长条,切剂子,擀成圆皮子,包上奶油馅儿和自己爱吃的水果什么的,都可以。

  8. 第8步.超梦幻的星空雪媚娘的做法步骤 第8步

    紫薯粉和南瓜粉登场了!撒在做好的雪媚娘上面。

  9. 第9步.超梦幻的星空雪媚娘的做法步骤 第9步

    我是先撒南瓜粉,再撒紫薯粉。这个分量我做了12个!

  10. 第10步.超梦幻的星空雪媚娘的做法步骤 第10步

    最后,完美!可以冷藏下的哟!

小贴士

1.蒸好的时候拿出来小心烫,与黄油融合的时候也要小心烫。
2.奶油的用量看你包的馅儿多一点还是少一点,小仙女们看自己的技巧了。
3.撒紫薯粉和南瓜粉的时候注意下,尽量不要撒的太集中。这是个技术活,没事一回生二回熟,😄

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