八珍粉果仁营养健康面包

八珍粉果仁营养健康面包的做法步骤

1. 第1步.

   皂角浸泡一晚上，水煮半个小时。备用。

2. 第2步.

   桑葚干用酵母液泡发备用。

3. 第3步.

   南瓜子、核桃仁烤熟备用。

4. 第4步.

   制作面团，使用高筋粉和八珍粉、全麦粉，与酵母液、食盐一起放入搅拌机，搅打均匀。

5. 第5步.

   加入准备好的皂角米、桑葚干、枸杞、橘皮丁、芒果丁、柠檬皮碎、亚麻籽、南瓜子、核桃仁，搅拌至面团面筋完全扩展。

6. 第6步.

   搅拌完成的面团在室温发酵30分钟，翻面，放入冷藏。

7. 第7步.

   面团回温后，分割成300g每个的小面团。

8. 第8步.

   面团成型，进行最终醒发60分钟。醒发环境为30℃，醒发湿度为80%。

9. 第9步.

   蒸汽1秒，入炉烘烤。上火240℃，下火210℃，烘烤28分钟。成品重量，每个260g