古早味红糖蒸糕

古早味红糖蒸糕的做法步骤

1. 第1步.

   红糖用开水化开，待凉

2. 第2步.

   等糖水冷却后倒入面粉一起搅拌均匀，拌好的面糊静置五分钟后加入食用小苏打拌匀。

3. 第3步.

   锅里水烧开，把拌好的面糊倒入模具里（也可以用盘子装，这个方子的量刚好一个8寸戚风模具） 大火先蒸15分钟后改为中小火蒸，蒸大约俩小时（据我婆婆说蒸越久越Q）期间记得锅里要添加水

4. 第4步.

   切记蒸的时候火候太大，成品糕的组织就会出现稍微大点的洞洞😌影响口感和眼观😃

5. 第5步.

   出炉，开了花的蒸糕完美呈现😍