好久没吃鸡爪了，今天做个凉拌鸡爪吃。因为怕孩子要吃就没放辣椒了，自己吃的时候再蘸点辣椒油吃
鸡爪对半切开，洗干净，锅中加水放鸡爪桂皮，八角，煮10-15分钟，捞起用冷水冲一遍，然后把鸡爪放入碗中，加柠檬片，大蒜，生姜，生抽，盐，戴上手套用手抓匀，用手抓更容易入味。喜欢吃辣椒的可以加点辣椒。一股淡淡的柠檬香
蘸上我自制的辣椒油，味道也还不错哦
鸡爪也可以整只弄，切小更入味就是，也方便小孩子吃。加了柠檬可以不加醋了，还可以加点香菜和辣椒就更好看一点。忘记说了，煮鸡爪的时候也要放盐，不然没什么盐味
