今天打开冰箱发现只剩下金针菇和一朵西蓝花了，脑洞大开相互利用做成凉拌菜，应该还不错吧，孕期胃口总是不好，又不想吃太油腻的食物，最近都是吃的比较清淡。那就做个窈窕淑女金针菇凉拌倾国倾城西蓝花。
金针菇切掉头部，撕成一小撮
锅中烧开水，倒入金针菇烫和一朵西蓝花，金针菇大概烫2-3分钟即可捞出，西蓝花5分钟左右。
分成一小朵开始切碎花，根部也可以一起切碎，这样比较有口感，脆脆的噢
切成这样子即可
准备好蒜米，用力拍打然后剁碎，喜欢吃辣的可以多放点小米辣。
打开燃气，立马调成最小火，倒入蒜米，记得一定要小火慢慢才能煎出蒜米的香味，火太大味道没有出来反而糊了，直至蒜米变成透明即可
把提前准备好的调料倒入凉拌碗中，搅拌均匀就可以装盘啦。
就算一个人吃饭也要有点仪式感，可以用吃饭的碗装好压实，倒扣入盘，这样吃起来更香哟。美好的事物总是能让人心情舒畅！
金针菇一直都是凉拌的好食材，可以加入很多绿色菜叶做点缀的，增加视觉美感，比如加入一些胡萝卜丝，还有青椒，彩椒丝，个人觉得都非常不错的。西蓝花营养价值高，孕期补充维生素，胃口不好又不知道怎么吃的可以试试这样的方式入食，加点醋是为了更加开胃。可以吃冷的放冰箱冷藏几个小时味道更佳。不过孕期还是不太建议吃冰冷的。