
今日食堂:
轻食简餐吃了人舒服,只是多用点💖 思,材料能择则选,菜品和食之心境就会不同,蘑菇🍄 西兰花用花椒油快炒后味道独特,减脂清肠💁

🍄蘑菇切厚片放淡盐水中浸泡,防发黑, 锅清水加少许盐、几滴色拉油,水开下西兰花焯一下捞出,过个凉水保持色泽不变;

少许蚝油用温水调开,备用;

锅里倒入色拉油,用中小🔥把花椒煸出香味后,捞出;

下西兰花、🍄蘑菇翻炒后,倒入事先调好的蚝油汁再翻炒几下,撒几颗枸杞炒匀,即可出锅。 多了花椒这食材,这道菜式的口味就不一般了。
焯西兰花时,放少许盐和色拉油可保持菜的色泽。