油炸花生米

油炸花生米的做法步骤

1. 第1步.

   碗中打入2个鸡蛋，用筷子搅拌均匀，让每粒花生米都裹上鸡蛋液。

2. 第2步.

   加入一勺玉米淀粉，翻拌均匀，让花生米均匀裹上淀粉。

3. 第3步.

   裹匀以后再来一勺面粉，继续翻拌均匀。让花生米呈现散开的状态。

4. 第4步.

   花生米过滤一下

5. 第5步.

   锅中到油，用筷子试油温，有大量小气泡冒出来的时候，下入花生米。开小火慢慢炸，大约3-5分钟炸至两面金黄酥脆，捞出控油。炸的期间用筷子打动一下，以免粘在一起。

6. 第6步.

   在锅中加入少量的清水，2匙白糖。熬着糖浆起大泡，变黏稠呈微黄色的时候，下入花生米，快速翻炒。

7. 第7步.

   出锅装盘，晾凉后味道更好吃！