鱼香肉丝好吃极了

鱼香肉丝好吃极了的做法步骤

1. 第1步.

   这是全部主料

2. 第2步.

   精瘦肉切条，放蛋清，生抽，料酒，食盐，胡椒粉，淀粉腌制15分钟。此时可准备其他配料。

3. 第3步.

   红萝卜，莴笋，灯笼椒切丝备用。

4. 第4步.

   葱，姜，蒜切末，郫县豆瓣酱3勺备用

5. 第5步.

   白糖2勺，香醋2勺，生抽3勺，料酒3勺淀粉2勺，清水5勺，鸡精适量，盐适量调汁备用。

6. 第6步.

   锅里加入食用油，烧热60度放入腌制的肉丝炒到表面发白出锅装盘备用。

7. 第7步.

   锅里加入少许油爆香葱姜蒜。

8. 第8步.

   加入郫县豆瓣酱炒出红油。

9. 第9步.

   加入莴笋丝，红萝卜丝，木耳，翻炒2分钟。

10. 第10步.

    加入炒好的肉丝翻炒2分钟

11. 第11步.

    加入青椒丝，倒入调好的调料，(趁点汤汁尝一尝味轻再加点盐)继续翻炒3分钟准备出锅

12. 第12步.

    出锅装盘开吃