青梅酱

青梅酱的做法步骤

1. 第1步.

   青梅洗净，放盐水里浸泡一个小时了去涩

2. 第2步.

   每一个青梅去蒂，再用清水洗净

3. 第3步.

   将青梅放入锅里，加冷水（漫过青梅），煮沸至青梅的皮有脱落的感觉

4. 第4步.

   用漏勺捞出到冷水里放凉

5. 第5步.

   戴上一次性手套，将青梅放在手机捏出果肉（煮过的青梅肉很软，一捏果肉就下来了），挑出果核（果核可以煮水喝）

6. 第6步.

   将所有的果肉泥放入不粘锅内，加入冰糖，开火，期间要不断搅拌（我搅拌了有20分钟），以免粘锅

7. 第7步.

   煮至冰糖全部融化，放凉即可

8. 第8步.

   装瓶，放入冰箱上层即可。每次食用的时候用干净的勺子取出（勺子不能有水）

9. 第9步.

   也可放入冰格里，封上盖子放入冰箱下层冰冻