儿童节将至，烤一盘萌萌的西瓜曲奇饼干吧。
黄油软化后与糖粉混合均匀，分三次加入全蛋液，打发至黄油体积蓬松、颜色变浅。筛入低筋粉，用刮刀压拌至没有干粉即可。
面团按分成三份，用色素调成原色、绿色、红色。 红色面团搓成柱状，用原色面团包起来。
绿色面团把原色面团包起，搓成圆柱状，用保鲜膜包好，冷藏至少2小时后，切成厚约0.5厘米的饼干胚，摆入烤盘。 放进预热好的烤箱，上下管160度，中层，热风烘烤25-30分钟，烘烤5分钟后立刻盖锡纸。
烤好后立刻出炉，晾冷后用色素笔点上“西瓜籽”，然后密封保存。
成品
1 盖锡纸的目的是防止饼干上色，影响美观。
2 打发黄油时可适当放几滴香草精。
3 文中烤盘为学厨WK9055，烤箱为柏翠PE5400。