我家宝爱吃肉，除了红烧肉就数鸡翅做的最多了，今天做个红烧鸡翅，材料简单，自己在家做的，给宝吃着放心
将鸡翅洗干净，每个鸡翅给它划两道口子，方便入味。倒入料酒，姜片腌制至少半小时，时间久点更好，可以去腥味。
腌制好鸡翅，锅内下油，油热放入葱段姜片，煸炒出香味放入鸡翅。放入鸡翅时因为有水会噼噼啪啪的嘭，注意安全！
将鸡翅煎至两面金黄。
倒入味极鲜酱油，黄豆酱油，翻炒均匀。倒入清水。
放冰糖
放入八角（我试了下放入陈皮和香叶，没什么味道，可能放的少，不起作用，所以可以不用放）
盖锅盖焖二十分钟，使鸡翅充分入味，在焖的期间，可以尝一下汤的味道，要比平时炒菜的汤咸一点，酱油本来就带咸味，如果够咸就不用加盐了，如果味道不够咸，就加点盐。二十分钟后大火收汁出锅！
焖鸡翅很重要，一定不要心急，时间越长越入味，味道越好吃！最少要焖二十分钟。记得看着锅，不要水干了把鸡翅烧糊了！！
这道菜是咸甜口味，焖鸡翅的时候可以尝一下味道，调整下咸度和甜度，调到适合自己的味道，才是好味道！