臊子面

臊子面的做法步骤

1. 第1步.

   将葱姜蒜切成细末，木耳用清水浸泡十分钟以上，洗净切成丝。猪肉切成肉丁，我用的是猪肉末。

2. 第2步.

   将平底锅里放一勺菜油，烧热后放入葱姜蒜煸出香味，然后划入肉末炒散。

3. 第3步.

   待肉末炒熟后，加入盐，酱油和白胡椒粉。

4. 第4步.

   待肉末炒熟后，加入黑木耳，榨菜和其他蔬菜翻炒均匀。再倒入高汤。盖上锅盖，改小火煮大约十分钟。

5. 第5步.

   烧一锅热水，加入少许橄榄油和盐，煮担担面。面条煮熟后分装入碗里。

6. 第6步.

   揭开锅盖，加入少量醋，将臊子倒入盛好面条的碗里，撒上葱花香菜即可。