手撕牛肉

手撕牛肉的做法步骤

1. 第1步.

   400克牛里脊肉，水烧开后，焯水2分钟。其他教程1分钟，我多煮了一下。

2. 第2步.

   放凉后切成长条

3. 第3步.

   姜切片，铺在电饭锅底，再放上洗好的长根葱，铺好后放入牛肉，这一步忘记拍图片了。准备好八角5个，桂皮1根，香叶5片，干辣椒六七个，花椒一小把，放到锅里。

4. 第4步.

   瓶酒一罐，倒入电饭锅中，刚好没过牛肉。这一步建议加点盐，其他攻略没有，但是我做完以后发现牛肉淡了点。按下煮饭键。跳到保温档后，把牛肉夹出。

5. 第5步.

   少量油下锅，油热后，小火煎至金黄色

6. 第6步.

   根据个人口味，撒上孜然粉。第一次做，感觉不错！