北方没有新鲜的香芋，特地从网上买了10斤荔浦芋头！真的直接切块水煮都非常好吃了，又粉又糯又香～不过不易保存，为了尽快吃完用来蒸排骨，也是一道特别经典的粤菜！
取半颗蒜头切末。排骨洗净，加入白胡椒粉，酱油，蚝油，白糖，蒜末，豆瓣酱，淀粉搅拌均匀，腌制20分钟。
香芋去皮切小块，铺在盘子上。这时候可以取锅烧开水。
排骨腌制完成后，将它均匀铺在香芋上面。放入沸腾的蒸锅里，大概蒸20分钟即可。
出锅前可以切点香葱，洒在上面摆个盘哈哈
