【六.一】节包粽子

【六.一】节包粽子的做法步骤

1. 第1步.

   1步.5斤糯米（可根据自己需要），10枚盐蛋蛋黄，250克五花肉，750克粽子叶。

2. 第2步.

   2步.把糯米淘洗干净即可包（包好之后再泡3---5小时，因为糯米可以完全吸收粽叶的香味，煮时用泡粽子的水煮，千万别换水）。

3. 第3步.

   3步.包粽子的方法用手机找视频吧，我的老师叫度母。呵呵！

4. 第4步.

   4步.用老式压力锅煮时千万别放满了，放至容量三分之二就好，水高过粽子2厘米。大火烧开听到气压阀门响即转小火煮30分钟，如果包的个头大建议再延长5-10分钟。

5. 第5步.

   5步.关火时让压力锅自然降温放压，不要着急打开（降温过程会使糯米更软糯Q弹），最后开盖捞出放凉。

6. 第6步.

   6步.这个是放老抽包的五花肉粽（五花肉我切的是坨坨，用盐，蠔油，老抽，生抽，料酒腌制1-3小时）。

7. 第7步.

   7步.哇！无肉不欢的我第一个选了肉粽，那叫个香呀。