我家老公要吃鸡爪，点名要吃柠檬鸡爪，酸辣的，其实我早想吃了，就是最近的鸡爪好贵呀，我都觉得贵的鸡爪，那就是真心贵了，但是还是买了，我鸡爪都不买散装的，都买两斤一包的那种，散装的有些是进口鸡爪味道没有国内的鸡爪好吃。
剪鸡爪指甲尖
加姜、葱、料酒，开煮
滚了撇去浮，再煮5-10分钟，喜欢Q的少煮几分钟。
过凉水，最好用冰水
鸡爪煮好切起来快
按自己喜欢的增减配菜
配料洗干净，切丁。柠檬切片
倒入切好的配料
糖、盐、醋、生抽、香油、凉白开适量搅拌一起
倒入料汁
完成
冷藏一晚，更加入味
鸡爪煮好一定要过冷水，这样鸡爪吃起来肉有Q弹的感觉，咸度和辣度按自己的口味增减。