全家都爱的牛肉面-小火砂锅炖牛肉

全家都爱的牛肉面-小火砂锅炖牛肉的做法步骤

1. 第1步.

   牛肉洗净，清水浸泡4-5小时，把血泡出来，中间每隔一小时换一次水

2. 第2步.

   泡好了牛肉冷水下锅，煮沸后撇沫

3. 第3步.

   下锅炒的干料就这三样

4. 第4步.

   其余香料都放一次性茶叶包里，一会儿放砂锅里咕嘟咕嘟咕嘟

5. 第5步.

   油热放八角和冰糖小火炒香，糖化开后放葱炒香

6. 第6步.

   然后放牛肉翻炒，并依次加入白酒、蚝油、老抽、生抽（这时候颜色可以稍微深一些，一会儿还要加水），翻炒均匀加开水，可得多放一些噢

7. 第7步.

   开锅之后全都倒进砂锅，加干料包进去，先看颜色然后尝一下味道，颜色够的情况下如果觉得白就加盐，颜色不够先放酱油调颜色

8. 第8步.

   小火咕嘟2小时，关火，吃之前要再小火咕嘟1小时

9. 第9步.

   成品这样子

10. 第10步.

    配合手擀面是这样子