流口水的口水鸡

流口水的口水鸡的做法步骤

1. 第1步.

   准备食材及配料调料，计量看图看用料明细

2. 第2步.

   1，鸡腿冷水下锅（我是教学三人份），加花椒、姜片、大葱段，大火烧开，转小火煮十五分钟焖五分钟，捞起冷水冲一下备用

3. 第3步.

   2，煮鸡腿的时间制作辣油，备料有姜葱蒜、辣椒粉、花椒粉、芝麻、盐

4. 第4步.

   葱姜蒜都切末，加半勺盐搅拌腌制一下

5. 第5步.

   加两勺辣椒粉、1/3勺花椒粉、半勺白芝麻拌匀

6. 第6步.

   烧热油，油温升高到冒烟

7. 第7步.

   油烧热后，分两次淋入辣椒碗里，边搅拌边淋，一碗香辣油就做好了。

8. 第8步.

   3，煮好的鸡腿冷水冲洗一下

9. 第9步.

   4，切成大小合适的鸡块，码入盘中

10. 第10步.

    5，口水鸡料汁配比：在做好的辣椒油里加入两勺生抽、1/3糖、半勺醋、半勺香油、半碗原味鸡汤搅拌均匀即可

11. 第11步.

    准备香菜切碎，花生压碎备用

12. 第12步.

    把口水料汁均匀淋在码好的鸡肉上，中间放香菜花生碎，一道麻辣香浓的口水鸡完成