火龙果蛋羹

火龙果蛋羹的做法步骤

1. 第1步.

   准备食材：火龙果1个，鸡蛋1个（约50克）。

2. 第2步.

   火龙果去皮，切小块。

3. 第3步.

   用研磨碗将火龙果碾压成泥。

4. 第4步.

   用筛网过滤取汁，取重110克。

5. 第5步.

   碗中磕入鸡蛋，搅打均匀，倒入火龙果汁。

6. 第6步.

   搅打均匀。

7. 第7步.

   用筛网将搅打好的蛋液过筛。 »蛋液过筛后，蒸出来的蛋羹会更加细腻哦~

8. 第8步.

   放入蒸锅，盖上盘子，中火蒸20分钟，关火焖5分钟。 »盖上盘子可以防止水汽回流影响成型。

9. 第9步.

   粉红色的蛋羹就做好啦~香滑软嫩，舀一勺还会在勺子里“跳舞”呢！满满的水果香，带一点火龙果的清甜，一碗都不过瘾！