小猪佩琦冰激凌蛋糕

小猪佩琦冰激凌蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   我用的椰子油，可以用玉米油，将牛奶和椰子油充分搅拌均匀至乳化完全

2. 第2步.

   我还加了半个香草荚，不做天使蛋糕可不加

3. 第3步.

   筛入低粉和奶粉，翻拌至顺滑～

4. 第4步.

   预热烤箱150度，蛋白分三次加糖打发至小弯钩状～

5. 第5步.

   面糊和蛋白翻拌均匀～

6. 第6步.

   倒入铺好油布的烤盘中，刮平表面，140度30分钟，看自家烤箱温度情况而定，拿出后，表面铺油纸倒扣撕掉油布～

7. 第7步.

   拿模具刻出佩琦头部

8. 第8步.

   吉利丁片冷水泡软后加入牛奶中隔水融化

9. 第9步.

   淡奶油加糖和炼乳打发至有纹路后加入粉红色素打发均匀～

10. 第10步.

    混合牛奶和淡奶油～

11. 第11步.

    倒入模具中放冰箱冷冻成型～

12. 第12步.

    白巧克力加色素隔水溶化，倒入裱花袋中挤出嘴巴脸蛋～放冰箱冷冻成型～

13. 第13步.

    白巧克力币当眼睛👀就好啦