炒鳀鱼

炒鳀鱼的做法步骤

1. 第1步.

   将鳀鱼放入平底锅

2. 第2步.

   先中小火炒一下，使水分蒸发掉

3. 第3步.

   筛子过一下，把炒后杂质滤掉

4. 第4步.

   开小火，将鳀鱼推到一侧，薄盐生抽半调羹放入另一侧后烧制片刻后和鳀鱼混合拌匀。这样酱油在烧制过程中会咸味减弱，甜味增加。

5. 第5步.

   加入糖两调羹，注意这里的糖不是普通的白砂糖，而是D阿洛酮糖，其糖度相当于蔗糖的70%，而热量只有蔗糖的0.3%。

6. 第6步.

   这是从无花果等天然成分中提取制作的糖。

7. 第7步.

   加入白芝麻，用手一边揉搓一边加入，揉搓是为了芝麻的香味得以散发出来。

8. 第8步.

   最后加两滴香油提香，盛出放置晾凉。