无吉利丁奥利奥芝士慕斯蛋糕（6寸）

无吉利丁奥利奥芝士慕斯蛋糕（6寸）的做法步骤

1. 第1步.

   模具底铺锡纸方便脱模

2. 第2步.

   10块奥利奥碾碎

3. 第3步.

   40克黄油融化，加入碾碎的奥利奥中，直接在保鲜袋里搓揉均匀

4. 第4步.

   倒入模具，用勺子压实后，连模具带饼干底直接放进冰箱冷冻！冷冻划重点！30分钟左右

5. 第5步.

   250克奶油奶酪软化好，加43克糖粉拌匀

6. 第6步.

   加入6块掰碎的奥利奥拌匀

7. 第7步.

   天热坐冰打发，250克淡奶油打至6分发：有纹路且能缓慢流动的状态，可以去参考我B站发的视频中的状态

8. 第8步.

   打发好的奶油倒入奶油奶酪奥利奥糊中拌匀

9. 第9步.

   冻了30分钟的饼干底从冰箱拿出，慕斯液倒入模具里抹平表面。都弄好了以后，放入冰箱冷藏！划重点这次是冷藏！6小时以上，能隔夜最好

10. 第10步.

    6小时后从冷藏室拿出，吹风机吹一圈脱模

11. 第11步.

    我的是6寸活底模，底部放一个玻璃杯辅助脱模

12. 第12步.

    不太平整的表面撒上点可可粉欲盖弥彰，装盘！