煎茄子扯面

煎茄子扯面的做法步骤

1. 第1步.

   水和面粉、盐混合，先用筷子搅拌成絮状，然后再揉比较好做

2. 第2步.

   揉成面团，用打湿的布醒20分钟

3. 第3步.

   茄子切片，之前切条，但是没有片好吃，放盐，等茄子出水

4. 第4步.

   把面杆开，不用杆特别薄，等会还要拽

5. 第5步.

   用油涂到表面，放一边

6. 第6步.

   用纱布挤水更快

7. 第7步.

   这个时候撒面，办完就要下锅，要不等会就成糊糊了

8. 第8步.

   放油，多放，煎茄子

9. 第9步.

   煎好盛出来

10. 第10步.

    炒西红柿，炒软后加水

11. 第11步.

    把面条切成条状

12. 第12步.

    拽面，下面

13. 第13步.

    放生菜，调料，南德调料，盐，酱油