蝴蝶花卷(面包机版)

蝴蝶花卷(面包机版)的做法
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蝴蝶花卷(面包机版)的做法说明

我用的全麦粉是含有麸皮的,富含碳水化合物、钙、维生素等,对人体健康有益!今天加了一点高筋面粉,做成了蝴蝶花卷!

蝴蝶花卷(面包机版)的食材和调料

全麦粉400克
高筋面粉200克
牛奶300克
食用油20克
酵母6克
80克
2克

蝴蝶花卷(面包机版)的做法步骤

  1. 第1步.蝴蝶花卷(面包机版)的做法步骤 第1步

    先把两种面粉放一起,搅拌均匀。

  2. 第2步.蝴蝶花卷(面包机版)的做法步骤 第2步

    按“牛奶-酵母-白糖-盐-面粉”的顺序放入面包机。按和面程序,3分钟后加入食用油。

  3. 第3步.蝴蝶花卷(面包机版)的做法步骤 第3步

    继续和面,15分钟就可以了。然后再按发酵程序发酵(这一步忘了拍发酵后的图了😂),大约一个小时。

  4. 第4步.蝴蝶花卷(面包机版)的做法步骤 第4步

    拿出面团,揉掉里边的空气。把面团擀成大约长45厘米,宽25厘米的长方形面片,刷上一层油,然后从下往上卷。

  5. 第5步.蝴蝶花卷(面包机版)的做法步骤 第5步

    切成大约6厘米若干个剂子。

  6. 第6步.蝴蝶花卷(面包机版)的做法步骤 第6步

    然后再把剂子切成两份。

  7. 第7步.蝴蝶花卷(面包机版)的做法步骤 第7步

    按图的样子摆好。

  8. 第8步.蝴蝶花卷(面包机版)的做法步骤 第8步

    用手或者筷子一捏,蝴蝶花卷就成形了。

  9. 第9步.蝴蝶花卷(面包机版)的做法步骤 第9步

    冷水上锅,静放松弛10分钟,然后大火蒸12分钟,焖3分钟。

  10. 第10步.蝴蝶花卷(面包机版)的做法步骤 第10步

    很好吃的蝴蝶花卷哦!

小贴士

白糖可以根据自己的喜感增减,这个口感确实有点甜了😂放50克甜感就不太明显。
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