一次到东北菜馆吃了那家炖的油豆角，感觉很好吃，回家试了，味道和外面吃的一样，现在正是吃油豆角的季节，就编个菜谱留下以后常吃。
锅热放少许油，然后小火放入五花肉煸炒出油，放葱姜八角炒出香味，放入油豆角，同时加盐煸炒至透明变色。
加生抽和老抽稍微炒下，加入稍微低于食材的开水，加盖煮。
汤汁至一少半时，加蒜末烧2分钟豆角软烂即可。
～蒜末要临出锅2～3分钟再加入，会很香很提味。～油豆角不易入味，与豆角一起加盐便于入味。
