麻辣小龙虾

麻辣小龙虾的做法步骤

1. 第1步.

   现活小龙虾买回如果不立刻收拾记得一定放冰，要不很容易死

2. 第2步.

   去腮和爪子，用刷子逐个刷干净每一只小龙虾，多清洗几遍，不用剪头，头一剪掉做出来的虾肉散，不好剥，肉口感也不好。

3. 第3步.

   辣椒剪段，所有备用调料放一起备用。

4. 第4步.

   起锅烧油，我放了1000克油，五成油温下备好的料，炒香。

5. 第5步.

   炒出香味微微变色放生抽，白糖。

6. 第6步.

   加入啤酒。

7. 第7步.

   放虾，锅开放盐和老抽。小火慢炖。

8. 第8步.

   炖二十分钟大火收汁。

9. 第9步.

   出锅！