欠擂的土豆

欠擂的土豆的做法步骤

1. 第1步.

   首先土豆洗净，下锅煮熟

2. 第2步.

   将青椒、小米椒洗净，青椒切段备用

3. 第3步.

   将准备好的辣椒全部下锅中火干煸（这里不用油）

4. 第4步.

   将煸熟的辣椒切碎，蒜切碎

5. 第5步.

   煮熟的土豆剥皮（这里煮好的土豆，用冷水泡一会儿，这样好剥且不烫），将准备好的辣椒、大蒜、土豆、花椒、盐、鸡精、芝麻油（云南有条件的家里可以换成油鸡枞，更加美味）放入一个大一点坚固一点的容器中。ps:这里应该用杵臼或者捣蒜器的，家里没有

6. 第6步.

   接下来就是力气活了，将所有捣碎，大概捣成这个样子

7. 第7步.

   装盘，完全就是为了好看